ETN-1104 Alimentation et pratiques alimentaires
Description
Familiariser l'étudiant avec les modèles interprétatifs de l'ethnologie historique de l'alimentation et l'initier à des thèmes de réflexion et à des objets d'étude sur les pratiques alimentaires en Europe et en Amérique du Nord.
Responsables
Faculté : Lettres et sciences humaines
Courriel : info@flsh.ulaval.ca
Département : Département des sciences historiques
Courriel : hst@hst.ulaval.ca
Cette activité est contributoire dans
Certificat en ethnologie (cours à option)
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Crédits
1er cycle