Les valeurs de référence présentées dans ce cours sont des valeurs utilisées au Canada et le contenu de ce cours est d'application canadienne. Étude du « Guide alimentaire canadien » et des divers nutriments nécessaires à l'organisme humain : énergie, glucides et fibres alimentaires, lipides, protéines, vitamines, minéraux et eau. Nature, rôles, métabolisme, recommandations, sources alimentaires, effets des carences et des excès pour ces nutriments.
Consulter la description officielle du cours sur ulaval.caFaculté : Sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Courriel : fsaa@fsaa.ulaval.ca
Département : École de nutrition
Courriel : fsaa@fsaa.ulaval.ca
Microprogramme en alimentation et nutrition (cours obligatoire)
Microprogramme sur les saines habitudes de vie (cours à option)
Distance
NUT-1104-Z1
NRC 17710
Enseignant(e)s: Jean-François Marsolais
Distance
NUT-1104-Z1
NRC 87630
Enseignant(e)s: Jean-François Marsolais